Ce livre retrace l'expérience du projet Fileg (Structuration d'une filière de légumineuses à graines en Occitanie) durant sa phase 1 & 2.
Le premier chapitre vous resitue le contexte de l'autonomie protéique et la place des légumineuses dans cet enjeu.
Le deuxième chapitre retrace toute la méthode que nous avons déployé pour mobiliser, construire un collectif et structurer un éco-système d'affaire autour de l'enjeu légumineuses à graines.
Le troisième chapitre parle de stratégie régionale. Comment, grâce à l'intelligence collective, pouvons-nous penser un nouveau modèle de filière territoriale.