"Une région peut-elle influer sur les comportements alimentaires des habitants d'Occitanie pour les inciter à consommer d'avantage local ? - comprendre le mécansime d'incorporation dans un modèle alimentaire et dans les pratiques quotidiennes. Région Occitanie. 2020. 

"Les valeurs étendues de la qualité territoriale" DRAAF Occcitanie. 2019. 

"Les nouvelles qualités alimentaires attendues par les consommateurs", 2019, Cer France. 

"Stratégie d'entreprise, savoir faire un pas de côté", 2019, AREA et Coop de France. 

"Les valeurs étendues de la qualité : nouveaux contrats de confiance entre agriculteurs, acteurs des filières et citoyens", AREA, 2019

"Les légumineuses, aliment du futur : nouveau terrain de jeu des coopératives ?" ARTERRIS, 2019.

"Prix, amélioration de l'offre alimentaire en restauration collective : et si on ouvrait le débat ?" AGORES, 2018.

"Sourcing local ou régional ?" intervention AREA Occitanie, 2018

"Usage des légumineuses : situation actuelle et perspectives", ARTERRIS, 2018

"Le foie gras dans tous ses états : nouvelles formes et nouveaux espaces de consommation, 2017, AgriSudOuest Innovation. 

"Savoir analyser les signaux faibles : les petits faits alimentaires porteurs d'avenir..., AREA 2017.

"Les légumineuses, aliments du futur ?" 2017 - AgriSudOuest Innovation. 

"Le lycéen, ce mangeur", plaisir à la cantine, 2017 et 2018

"Une recette peut-elle être une innovation ? 2016, AgriSudOuest Innovation. 

Les attentes des consommateurs et les circuits de proximité, (6 conférences ) 2014, Chambre régionale d'agriculture Pyrénées Atlantiques, CRA Haute Garonne, Bio 82, ADEAR Tarn-et-Garonne, CACG, 

"Plus de  naturalité pour une meilleure santé : mythe ou réalité, ADRIA 2010 

"Alimentation des séniors", AG2R La Mondiale, 2009/2010 (Aspet, St Gaudens, Anglet, Castres)

"Le mangeur face à l'innovation : je mange ? Je ne mange pas ?, ADRIA 2009

"Impact du discours nutritionnel su le mangeur : perceptions, attentes et inquiétudes, ADRIA Nord, 2009

"Pourquoi consommons-nous des produits allégés" ADRIA, 2008 et 2009 

"Comment penser l'alimentation d'un mangeur atteint du cancer ?" Lymérac, 2008.

"Les métiers de l'alimentation en cancérologie", projet de la clinique universitaire de cancérologie de Toulouse. 

"Les femmes au fourneau", chronique Café des Agrobiosciences, 2007. 

"L'estofinado : la morue au fil du Lot, chronique Café des Agrobiosciences, 2006

« La place du fromage : entre pratiques et représentations », Colloque Elevage Caprin et qualité, Chambre régionale des Deux-Sèvres. Mai 2001.

« Les situations de consommations alimentaires : entre sphère publique et sphère privée », Intuition, Paris, 29 mai 2001

« Les nouvelles formes de régulations alimentaires : entre exotisme, tradition et modernité».« Les sociétés monde » : colloque international de l’AISLF (Association Internationale des Sociologues de Langue Française, Québec - Juillet 2000)

«  La place de la viande dans les formes d’équilibres alimentaires contemporains », Colloque international « La viande : sociétés, santé, développement » dir. Annie Hubert  (Université Victor Ségalen , Bordeaux II, CNRS - Mai 2000)

« Les mutations du comportement alimentaire » Journée de formation – UFJT – Mai 2000

« Equilibre alimentaire et rythmes de vie » Colloque “ Temps et alimentation ” dir. Jean-Pierre Corbeau (Université de Tours - fév. 98)

« Risques et peurs alimentaires : approches sociales des pratiques alimentaires », in « Mieux comprendre l’environnement économique dans lequel s’inscrit l’action des chambres régionales d’agriculture pour exercer un bon mandat professionnel » - chambre régionale d’agriculture de Midi Pyrénées. Nov.1998

« Origines et pratiques du thé au Viêt-nam », Colloque International Le Patrimoine gastronomique du Viêt-nam » d’Hanoi (septembre 1997), présidé par Georges Condominas et dirigé par Jean-Pierre Poulain